Kłosy

Nasze noże wykonujemy w krótkich seriach, a proces produkcji oparty jest na ręcznej pracy wykwalifikowanych rzemieślników. Używamy najwyższej jakości stali narzędziowych i selekcjonowanego drewna o niepowtarzalnym rysunku. Ostrza poddawane są obróbce cieplnej w profesjonalnych hartowniach, które zapewniają wykorzystanie pełni właściwości nowoczesnych stali. Wytworzenie noża to seria kilkunastu procesów, z których najbardziej wymagającym i odpowiedzialnym jest kształtowanie profilu przekroju poprzecznego ostrza – tzw. kładzenie szlifów. W naszej praktyce widzimy wartość w szlifowaniu ‘z ręki’, bez dodatkowych pomocy i urządzeń prowadzących ostrze. Takie podejście wymaga od szlifującego ogromnego doświadczenia i precyzji, ale zapewnia też pełną swobodę w kształtowaniu ostrzy. Doświadczony szlifierz osiąga kontrolę wymiarów obrabianych detali do 0.1 mm. Pozwala to na precyzyjne prowadzenie linii ostrza i osiąganie bardzo cienkich krawędzi tnących. Z tyłu rękojeści każdego z naszych noży można odczytać jego numer i rok produkcji, gatunek użytej stali oraz nazwisko rzemieślnika, który szlifował dane ostrze.